پیشرفت پایداری طیور: 2050 در افق

از آنجایی که ساعت به سمت سال 2050 می رود و جمعیت جهان به سمت 50 میلیارد نفر پیش می رود، بحث های روزانه بیشماری در مورد اینکه چگونه نوع بشر می تواند پایدارتر باشد، رخ می دهد. این امر به ویژه در مورد صنعت کشاورزی صادق است.

پیشرفت طیور به سوی پایداری بیشتر

پایداری در ساده‌ترین شکل خود، پاسخگویی به نیازهای زمان حال بدون به خطر انداختن توانایی نسل‌های آینده برای برآوردن نیازهایشان است.

سفر پایداری صنعت طیور سابقه طولانی دارد. مقاله ای در مجله سیستم های کشاورزی در سال 2017 نتایج یک تحلیل گذشته نگر 45 ساله صنعت طیور را به تفصیل شرح داد. با استفاده از روش ارزیابی چرخه حیات (LCA)، نشان داده شد که تولید طیور به 39 تا 78 درصد منابع کمتری نیاز دارد و 26 تا 50 درصد پتانسیل تأثیرات زیست محیطی کمتری در سال 2010 نسبت به سال 1965 دارد.

میزگرد ایالات متحده برای مرغ و تخم مرغ پایدار

 LCA برای اعلام این موضوع که صنعت طیور به پیگیری خود برای پایداری بیشتر پایان داده است، انجام نشد. این معیاری از موقعیت این صنعت است و برای اولویت‌بندی تلاش‌های آینده استفاده خواهد شد. LCA پایه و اساس تاریخی ابتکاری بود که در اواخر سال 2014 برای ایجاد میزگرد ایالات متحده برای مرغداری و تخم مرغ پایدار (US-RSPE) آغاز شد. اکنون در سومین سال کامل فعالیت خود، US-RSPE به تازگی توسعه چارچوبی را برای گزارش پایداری زنجیره تامین مرغ، تخم مرغ و بوقلمون در ایالات متحده اعلام کرده است.

اهداف پایداری سازمان ملل متحد

تقریباً در همان زمان، سازمان ملل متحد (U.N.) بر روی طرحی برای پیشبرد توسعه پایدار در سراسر جهان کار می کرد. برنامه سازمان ملل برای ارتقای موقعیت های اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی همه انسان ها بر اساس 17 هدف به اصطلاح توسعه پایدار (SDGs) است که برای دستیابی به توسعه پایدار در سراسر جهان تا سال 2030 حیاتی تلقی می شود. سازمان ملل متحد برای پیشرفت در تعهد 2030 اعلام کرد. در سال 2019 میزبان اجلاس سیستم‌های غذایی خواهد بود که انتظار می‌رود در تمامی 17 SDG پیشرفت داشته باشد. قرار بود اجلاس مقدماتی در ژوئیه 2021 در رم برگزار شود.

به منظور تعامل با گروه متنوعی از شرکت کنندگان، سازمان ملل گفتگوها را برای شناسایی ایده ها، راه حل ها و مشارکت ها تشویق می کند. این گفتگوها در سطح جهانی، در سطوح ملی و سطوح مستقل رخ خواهد داد. در حالت ایده‌آل، نتیجه این گفت‌وگوها به تصمیم‌گیرندگانی که در سال 2021 تشکیل جلسه می‌دهند، اطلاع می‌دهد تا احتمالاً یک نقشه راه برای اجرای تعهدات 2030 تهیه کنند.

دستور کار گیاهخواری؟

یکی از مؤلفه‌های نگران‌کننده پیام‌رسانی منتهی به اجلاس 2021، چیزی است که ممکن است تأیید یک رژیم غذایی به اصطلاح سلامت سیاره‌ای باشد، مانند رژیم غذایی تأیید شده توسط کمیسیون غذا، سیاره، سلامت EAT-Lancet. آن رژیم توصیه می کند که گهگاه فقط مقدار کمی گوشت یا ماهی مصرف کنید.

این توصیه علیرغم تایید گزارش مبنی بر اینکه مصرف گوشت سفید - مانند مرغ و ماهی – که با افزایش مرگ و میر مرتبط نیست، ارائه شد. علاوه بر این، این گزارش مزایای افزودن گوشت به رژیم غذایی جمعیت‌های کم‌درآمد را نشان می‌دهد، زیرا افزودن گوشت یا سایر منابع اصلی پروتئین احتمالاً کمبود ریزمغذی‌ها را کاهش داده و با کاهش بار گلیسمی بالا، فواید متابولیکی دارد. فراموش نکنید که 80 درصد از نویسندگانی که این گزارش را تهیه کرده‌اند از رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری حمایت می‌کنند.

نتیجه گیری

اهداف آرمانی تعهدات 2030 عالی هستند. همه ما می‌توانیم موافق باشیم که تضمین فرصت‌های برابر برای همه بشریت عادلانه است. با این حال، کم ارزش دانستن نقش

صنایع طیور و تخم‌مرغ می‌توانند در دستیابی به این اهداف نقش مهمی ایفا کند ، در حالی که پیشرفت بسیاری از SDG - فقر، گرسنگی صفر، سلامتی خوب و رفاه به چند مورد - گیج کننده است.

                                   نقش فشار آب در آبخوری های بسته

فشار آب در داخل خطوط آشامیدنی می تواند بر عملکرد پرنده و کیفیت شرایط زندگی در مرغداری تأثیر بگذارد. مدیریت صحیح فشار کلید موفقیت در هنگام استفاده از سیستم های بسته است.

سیستم های آبخوری سرپوشیده

اکثر مرغداری ها از سیستم های آبخوری سرپوشیده استفاده می کنند. این سیستم‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که به اندازه‌ای که پرندگان می‌خواهند، آب تمیز فراهم کنند و در عین حال هدر رفت آب را در بستر به حداقل برسانند. آب از سیستم‌های آبخوری سرپوشیده در مقایسه با سیستم‌های آبخوری باز مانند آبخوری‌های زنگوله یا سیستم‌های آبخوری تمیزتر است.

دو دلیل اصلی برای محبوبیت سیستم‌های آبخوری سرپوشیده، کف‌های خشک‌تر به دلیل کاهش هدررفت آب و کار کمتر مورد نیاز برای تمیز کردن است.در مقایسه با سیستم های آبخوری محصور و باز، تبدیل خوراک بهبود یافته نیز مشاهده می شود.

مشکلات ناشی از مدیریت نامناسب سیستم های آبخوری سرپوشیده می تواند بر عملکرد جوجه های گوشتی تأثیر بگذارد.

نصب آبخوری مدیریت

سیستم آبخوری محصور موفق با نصب صحیح آغاز می شود. سیستم آبخوری باید در حین و بعد از نصب بازرسی شود تا از درستی آن اطمینان حاصل شود.

تسطیح: کف سالن مرغداری باید تراز باشد تا بهترین نتیجه حاصل شود. خطوط آبخوری که تراز نیستند ممکن است منجر به اختلاف فشار آب در پایین خط یا قفل هوا شود.

اگر کف دارای شیبی باشد که قابل اصلاح نباشد، باید اقداماتی انجام شود تا بتوان سیستم را به درستی مدیریت کرد. با سازنده مشورت کنید تا ببینید چه چیزی بهتر عمل می کند زیرا به درجه شیب یا افت کف بستگی دارد. این مراحل ممکن است شامل نصب یک رها کننده هوا، یک کاهش دهنده فشار یا احتمالاً شکافتن خط آبخوری و نصب یک تنظیم کننده اضافی باشد.

بستر: مواد بستر یا بستر باید از دیوار به دیوار و انتها به انتها به طور یکنواخت و صاف توزیع شود. در غیر این صورت، بستر ناهموار می‌تواند باعث ایجاد ارتفاع ناهماهنگ بین پرندگان و نوشیدنی‌ها شود.

ارتفاع ابخوری و فشار آب

مدیریت ابخوری محصور شامل ارتفاع ابخوری و فشار آب آشامیدنی است. کیفیت آب یکی دیگر از عواملی است که می تواند بر مدیریت مصرف کننده تأثیر بگذارد.

در گذشته، تمرکز زیادی بر ارتفاع خط آبخوری و مدیریت کیفیت آب بود. در حالی که فشار آب که تا حدودی مورد بحث قرار گرفته ،نیز قابل تامل است.

اندازه‌گیری و تنظیم فشار آب

واحدهای فشار آب معمولاً بر حسب پوند بر اینچ مربع (PSI)، میله‌ها یا اینچ سطح آب بیان می‌شوند. اینچ از سطح آب معمولا در مدیریت سیستم های آبخوری محصور استفاده می شود.

در اکثر سیستم ها فشار با نگاه کردن به یک لوله شفاف در بالای ریگلاتور، لوله ایستاده، با یک توپ شناور که در داخل آن با افزایش سطح آب بالا می رود، اندازه گیری می شود.

ارتفاع سطح آب ممکن است با برند سیستم آبخوری متفاوت باشد، اما می تواند بین 2 تا 24 اینچ باشد.ارتفاع سطح آب آشامیدنی با سن پرنده و سازنده متفاوت است. فشار آب را می توان با استفاده از ریگلاتور در ابتدای خط تنظیم کرد.

برخی از سیستم ها دارای قابلیت تنظیم فشار خودکار هستند.این ویژگی از تغییرات فشار هوا برای افزایش و کاهش فشار آب استفاده می کند. بسیاری از سیستم ها دارای گزینه ای برای نصب یک شیر برقی هستند که امکان تغییر خودکار فشار آب از جمله شستشوی آب با فشار بالا را فراهم می کند. در مورد سیستم های آبخوری طیور، فلاش فشار بالا ممکن است 20 تا 40 PSI باشد.

پرندگان به چه فشار آب نیاز دارند؟

فشار آب تعیین می کند که وقتی پرنده پین ماشه را فعال می کند، چه مقدار آب از آبخوری آزاد می شود. سیستم های آبخوری محصور در مرغداری ها، سیستم های کم فشار و جریان کم هستند که با فشار 0.35 PSI (تقریباً 10 اینچ ستون آب) کار می کنند. هر چه فشار آب بیشتر باشد، آب بیشتری آزاد می شود.

برخی از دستورالعمل ها توصیه هایی در مورد جریان دارند، اما تحقیقات در مورد این اعداد پراکنده است. جریان آب معمولاً با نگه داشتن پین ماشه به مدت 30 ثانیه تا یک دقیقه و در حین جمع آوری آب در یک ظرف مدرج اندازه گیری می شود. این اندازه‌گیری جریان استاتیک موضوع بحث‌های متعددی در ارائه‌ها، مقالات و جلسات در مورد اینکه آیا این مقدار برای سیستم‌های آب‌خوری طیور مناسب است یا خیر، بوده است، زیرا پرنده پین را به‌طور مداوم برای جریان استاتیک فشار نمی‌دهد و نگه نمی‌دارد.

نقش فشار آب در تولید

یک مطالعه از هفت سیستم آبخوری استفاده کرد که در آن ارتفاع آبخوری و فشار آب طبق دستورالعمل هر سازنده مدیریت می شد. این هفت آبخوری با یک سیستم آبخوری مقایسه شدند که در آن فشار هر هفته تنظیم می شد تا جریان بر اساس معادله ای با استفاده از سن پرنده ارائه شود.

این مطالعه تفاوت معنی داری را در عملکرد پرنده، مصرف خوراک یا تبدیل خوراک در پایان شش هفته نشان نداد. با این حال، بزرگترین تغییر مشاهده شده بین سیستم ها، تفاوت در رطوبت بستر زیر خطوط آبخوری بود.

دستورالعمل های نصب و مدیریت تولید کنندگان ابخوری باید رعایت شود. با این حال، به خاطر داشته باشید که دستورالعمل ها توصیه هایی هستند، و نقطه شروع خوبی هستند، اما ممکن است برای هر مزرعه ای کارایی نداشته باشند. اگر بستر خیلی مرطوب یا خشک است، پس باید فشار آب و/یا ارتفاع آبخوری را تنظیم کرد.

هنوز هم کسانی هستند که فشار آب را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند تا وزن پرنده بیشتر شود. در برخی موارد، تولیدکنندگان ممکن است فشار آب را بالاتر از دستورالعمل‌های سازنده ابخوری ها در سن دو هفتگی افزایش دهند. مطالعه دیگری مجموعه ای از گله ها را در یک اشیانه 40 فوت در 500 فوت در مزرعه جوجه های گوشتی بررسی کرد. افزایش فشار آب باعث شد پرندگان بیشتری از خطوط آبخوری با فشار بالاتر استفاده کنند. علاوه بر این، هنگامی که فشار آب بالاتر از دستورالعمل های سازنده افزایش یافت، افزایش رطوبت بستر در زیر خطوط آبخوری در همه گله ها مشاهده شد.

یک مطالعه انجام شده توسط همان گروه از محققان نشان داد که جوجه های گوشتی در یک مطالعه هفت هفته ای از آب اضافی در یک یا دو هفته آخر رشد استفاده نکردند.

این مسئله از این ضرب المثل حمایت می کند که یک پرنده فقط همان چیزی را می نوشد که منقارش نگه دارد. بیشتر از این به پرنده و بستر ختم می شود.

عیب یابی خطوط آب

هنگام تشخیص اشیانه هایی که دارای بستر مرطوب یا زیر آبخوری مرطوب هستند، باید دقت شود. علاوه بر فشار آب آشامیدنی، عوامل مختلفی به طور بالقوه دخیل هستند. اینها شامل ارتفاع مصرف کننده، کیفیت آب، سن مصرف کننده و تعمیر و نگهداری است، اما محدود به آنها نیست.

اگر خط آبخوری خیلی پایین باشد، پرندگان هنگام نوشیدن سر خود را به طرفین کج می کنند و بخشی از آب آزاد شده از آبخوری، در صورت فعال شدن، روی زمین ختم می شود.

اگر مزرعه ای دارای مشکلات کیفیت آب مانند آهن یا منگنز بالا باشد، این ماده معدنی ممکن است در نوشیدنی ها اکسید شود و یک رسوب کننده تشکیل دهد. این ذره ای که تشکیل می شود می تواند وارد مکانیسم آبخوری شود و باعث شود که وقتی پین فعال نمی شود، توپ فولادی ضد زنگ به درستی قرار نگیرد. هنگامی که این توپ به درستی قرار نمی گیرد، می تواند منجر به آبخوری های نشتی شود که به طور مداوم چکه می کنند.

نشتی یا چکیدن آب‌خوری‌ها نیز می‌تواند نتیجه قدیمی بودن سیستم باشد که ممکن است در اثر فرسوده شدن برخی از قطعات رخ دهند. نشتی همچنین می تواند در نتیجه تمیز نکردن منظم و/یا درست آبخوری ها باشد.

 نحوه کنترل سوسک های تیره در جوجه های گوشتی

اختصاص اولویت بیشتر به مدیریت آفات می تواند منجر به مزایای مالی ملموس برای پرورش دهندگان طیور شود.

به عنوان بخشی از کنوانسیون فدراسیون طیور 2021 Midwest Midwest، دکتر کاسی کرجیچی ، متخصص حوزه فنی با MGK Co، در مورد تأثیر اقتصادی سوسک‌های تیره، یک آفت رایج مرغداری، و نحوه مبارزه و جلوگیری از هجوم‌ها صحبت کرد. این رویداد 18 تا 21 می 2021 برگزار شد.

سوسک تیره و تأثیر آن

برای پرورش دهندگان طیور، هجوم سوسک تیره در بستر یک مشکل مکرر است.

سوسک های تیره رنگ از گونه های مهاجم حشراتی هستند که از غلات تغذیه می کنند و در مکان هایی با دما و رطوبت بالا جمع شوند. انبار طیور یک زیستگاه ایده آل برای آفات است. لارو که کرم آردآلود نیز نامیده می شود، در زیر آب و خوراک جمع می شود. شفیره در عایق محفظه و سایر سطوح سخت فرو می رود. در بزرگسالی، این سوسک ها فعال هستند و می توانند تا یک مایل پرواز کنند.

کرجیچی گفت که در یک انبار مرغداری، یک جفت سوسک در صورت کنترل نشدن می تواند در عرض چهار ماه به جمعیتی بیش از 5 میلیون عدد تبدیل شود.

سوسک‌ها خوراک مصرف می‌کنند، با گسترش بیماری خطر امنیت زیستی ایجاد می‌کنند، خانه‌ها را با سوراخ کردن در دیوارهای خانه تخریب می‌کنند، به نرخ تبدیل خوراک آسیب می‌رسانند و جوجه‌های اشیانه را مختل می‌کنند. کرجیچی گفت که در مجموع سوسک به دلیل این رفتارهای مخرب زیان اقتصادی قابل توجهی را برای تولیدکنندگان به همراه دارد. او تخمین زد که هر 1 دلاری که برای کنترل سوسک ها خرج می شود از 9 دلار ضرر جلوگیری می کند.

بهترین شیوه‌ها برای مدیریت سوسک‌ها

کرجیچی از استفاده از یک استراتژی مدیریت یکپارچه کنترل آفات شامل چهار تخته مختلف حمایت می‌کند: حشره‌کش‌ها، کنترل‌های فیزیکی، بهداشت و کنترل فرهنگی. این طرح یک رویکرد متعادل ایجاد می کند که بر یک عامل واحد برای موفقیت متکی نیست.

کنترل کشت، دستکاری محیط برای جلوگیری از رشد یا شکوفایی جمعیت حشرات است. در تولید جوجه های گوشتی، این کار توسط بستر بادکشی انجام می شود. اثر گرمایی داخل پنجره ها حشرات بالغ را بیرون می راند و جمعیتی را که هنوز داخل پنجره هستند می کشد. قرار دادن حشره کش در بالای بستر می تواند سوسک ها را در حال فرار از پنجره شکار کند.

کنترل فیزیکی، حذف فیزیکی یا نگهداری حشرات از یک منطقه خاص است. تمیز کردن بستر یا کیک کردن بستر تا آنجا که ممکن است مستقیماً تا حد ممکن تخم‌ها، لاروها، شفیره‌ها و بالغین را از بین می‌برد.

سرویس بهداشتی تمیز نگه داشتن خانه است. این به معنای پاکسازی مرگ و میر، پاکسازی زباله های ریخته شده و ترمیم نشت آب فعال است.

حشره کش ها

حشره کش های شیمیایی صفحه نهایی استراتژی کنترل یکپارچه مدیریت آفات را تشکیل می دهند. کریچی گفت که این مواد بر اساس نحوه عملکردشان یا نحوه کشتن حشرات طبقه بندی می شوند. بیشتر حشره کش های مورد استفاده در کنترل سوسک بر روی سیستم عصبی اثر می گذارند. برخی برای هدف قرار دادن بزرگسالان طراحی شده اند در حالی که برخی دیگر نوجوانان را هدف قرار می دهند.

شش دسته حشره کش موجود است. چهار تا بر روی بزرگسالان و دوتا بر روی نوجوانان تمرکز می کنند. پرورش دهندگان باید روی مواد فعال مورد استفاده در حشره کش های مختلف تمرکز کنند و مواد شیمیایی را بچرخانند تا از ایجاد مقاومت در برابر حشره کش ها جلوگیری کنند.

تنظیم‌کننده‌های رشد حشرات یا IGR‌ها، با جلوگیری از رشد آن‌ها به دوران بزرگسالی و کشتن آنها، بر روی بچه‌ها تمرکز می‌کنند. کریچی پیری پروکسی فن و نووالورون را به عنوان دو مورد از رایج ترین مواد فعال IGR مورد استفاده در صنعت طیور شناسایی کرد. اینها مواد شیمیایی بلندمدتی هستند که مکمل های خوبی برای استفاده از بزرگسالان هستند. استفاده از IGR ها نیز مفید است زیرا از رشد حشرات جلوگیری می کند و کشتن آنها را با کشتارهای بالغ آسان تر می کند.

مقاومت یک مشکل قابل توجه برای کنترل سوسک بستر است زیرا دسته های محدودی از حشره کش ها برای کنترل سوسک وجود دارد. مقاومت توانایی ژنتیکی یک موجود زنده برای مقاومت در برابر سم است. این یک ویژگی است که می تواند به نسل های بعدی منتقل شود.

تعویض محصولات در هر دو تا سه برنامه، توسعه مقاومت را محدود می کند. حشره‌کش‌ها نیز به‌جای نوارها، به‌عنوان وسیله‌ای برای جلوگیری از مقاومت، در کل کف خانه استفاده می‌شوند.پیپرونیل بوتوکساید یا PBO نیز به عنوان مکمل برای افزایش کارایی حشره کش ها استفاده می شود.

استفاده از حشره کش

حشره کش های تماسی و IGR باید تا حد امکان قبل از رسیدن پرندگان روی بستر اعمال شود. او گفت که حدود یک گالن باید برای هر 1000 فوت مربع استفاده شود و حشره کش ها باید با بالاترین نرخ برچسب ممکن برای جلوگیری از مقاومت استفاده شوند.

حشره کش باید به طور منظم در خارج از خانه نیز استفاده شود. این یک مانع پیشگیرانه ایجاد می کند و مانع از سرگردانی سوسک ها می شود.

یک نمونه برنامه

کریچی یک نمونه برنامه چارچوبی را برای یک برنامه مدیریت سوسک جامع ارائه کرد. قبل از قرار دادن پرنده:

■ تمیز کردن و پنجره.

■ حشره کش های طولانی مدت را روی زمین بمالید.

■ بستر تازه را اضافه کنید.

■ دو تا سه روز قبل از قرار دادن بستر روی بستر اسپری کنید. با بالاترین میزان ممکن استفاده کنید و در هر 1000 فوت مربع از ناحیه تحت درمان حدود 1 گالن استفاده کنید.

■ نواحی بیرونی شامل پایه ها و دیوارها و هر ناحیه اطراف دهانه ها را دو بار در سال اسپری کنید.

در حالی که پرندگان در اشیانه هستند، پرورش دهندگان همچنان می توانند برای کنترل سوسک ها اقدام کنند. کریچی گفت که می‌توان حشره‌کش را روی بسترهای روی هم و پنجره‌ها اسپری کرد، آن را در فضای بیرونی و به‌طور بالقوه مه یا بستر برای افزایش کنترل میان گله استفاده کرد.

کریچی هزینه متوسط یک برنامه کنترل سوسک قبل از درمان را تقریباً 125 دلار در هراشیانه در هر چرخه رشد عنوان کرد. او گفت که این یک سرمایه گذاری ارزشمند است، زیرا انجام هر کاری برای کنترل سوسک ها به مرور زمان هزینه های بسیار بیشتری برای پرورش دهنده خواهد داشت.

چگونه گرد و غبار باعث انتشار سالمونلا در جوجه های گوشتی می شود

گرد و غبار موجود در هوا یک نقطه کنترل مهم برای مهار انتشار عوامل بیماری زا و جلوگیری از مسائل ایمنی مواد غذایی در محصولات نهایی است.

تأثیر گرد و غبار بر سلامتی

ذرات معلق در هوا یا گرد و غبار موجود در هوا از سیستم های دام می تواند تأثیرات جدی بر سلامت حیوانات و کارگران مزرعه داشته باشد. این ممکن است مستقیماً به دلیل خواص فیزیکی گرد و غبار استنشاقی یا به طور غیرمستقیم از ترکیبات و  میکروارگانیسم های حمل شده روی گرد و غبار استنشاقی رخ دهد.

گرد و غبار موجود در مرغداری ها عموماً از خوراک، پر پرندگان، بستر، بقایای پوست و مواد مدفوع تشکیل شده است. همه این ترکیبات می توانند حامل میکروارگانیسم های موجود در هوا مانند باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها باشند. گرد و خاک

تشکیل شده در مرغداری ها می تواند بر روی سطوح رسوب کند (گرد و غبار ته نشین شده) یا تبدیل به هوا (گرد و غبار در هوا) شود.

گرد و غبار می تواند سیستم تنفسی را تحریک کند و به طور بالقوه مقاومت ایمنی پرندگان را در برابر بیماری های تنفسی کاهش دهد. علاوه بر این، گرد و غبار داخل سالن های مرغداری ممکن است با ایجاد بیماری هایی مانند رینیت آلرژیک و غیر آلرژیک، سندرم سمی گرد و غبار آلی، برونشیت، آسم و سندرم شبه آسم بر سلامت تنفسی کارگران طیور تأثیر منفی بگذارد.

اثرات مضر گرد و غبار موجود در هوا و میکروارگانیسم ها ممکن است تنها در داخل سالن های مرغداری محدود نشود. گرد و غبار موجود در هوا و انتشار میکروارگانیسم ها از تأسیسات دامداری به محیط بیرون مشاهده شده است. این انتشار آلاینده هوا می تواند باعث مشکلات سلامتی برای افرادی شود که در نزدیکی مرغداری ها زندگی می کنند.

نکاتی برای کنترل عوامل بیماری زا در بستر طیور

بستر بخشی از سلامت و عملکرد طیور است که اغلب نادیده گرفته می شود. کنترل گرما، رطوبت و اسیدیته بستر می تواند مزایایی برای پرنده و پرورش دهنده داشته باشد.

به عنوان بخشی از سمپوزیوم سال 2021 فدراسیون طیور برای تولید و فرآوری، رئیس خدمات مشاوره مدیریت ضایعات حیوانی، دکتر جاش پین، در مورد استراتژی های کاهش پاتوژن بستر صحبت کرد. این رویداد 14 تا 16 آوریل 2021 برگزار شد.

بستر طیور

بستر واحد ساختاری مهمی برای پرورش پرندگان سالم است. در مرغداری، بستر رطوبت را از فضولات جذب می کند، کف سرد را عایق می کند و سطحی راحت برای پرندگان فراهم می کند.

بستر طیور همراه با یک بستر از باکتری ها، ویروس ها، قارچ ها و حشرات تشکیل شده است. این شامل سطوح مختلفی از مواد مغذی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم است. پین گفت که سطح نیتروژن با تولید آمونیاک در خانه همبستگی دارد.

حذف آنتی بیوتیک ها از تولید می تواند تغییری در میکرو فلور بستر با بارهای پاتوژن بالاتر در بستر ایجاد کند. استفاده از بسترهای قدیمی تر، با کودهای بیشتر بسته بندی شده، سطح نیتروژن را افزایش می دهد و منجر به سطوح بالاتر آمونیاک در اشیانه می شود. بستر به دلیل پرندگان بزرگتر و فضولات مرطوب تر از رژیم غذایی مبتنی بر سبزیجات مرطوب است.

مدیریت بار پاتوژن

کیفیت بستر می تواند بر عملکرد گله های بعدی تأثیر بگذارد. پرورش دهندگان بستر را برای هر گله ای که روی آن زندگی می کنند مدیریت می کنند. بستر زمانی درمان می‌شود و مدت زمان توقفی که بین گله‌ها داده می‌شود، بعداً در چرخه زندگی بستر بر پرندگان تأثیر می‌گذارد.

یکی از اهداف مدیریت بستر، کنترل بار پاتوژن است. دما، رطوبت و pH بستر متغیرهای کلیدی در سطح پاتوژن ها دراشیانه هستند.

دما

افزایش دمای بستر می تواند به طور قابل توجهی بر بار پاتوژن تأثیر بگذارد. اغلب، از طریق بادکش به دست می آید. پاتوژن ها در دمای بستر حدود 98 درجه فارنهایت (36.6 درجه سانتیگراد) بهترین رشد را دارند. هنگام بادکشی، دمای هدف برای کشتن بهینه پاتوژن 131 درجه فارنهایت (55 درجه سانتیگراد) است.

در صورت اجرای صحیح سیم کشی داخلی می توان به آن دماهای بالا دست یافت. با این حال، این امر مستلزم مدیریت دقیق توسط پرورش دهنده و زمان توقف طولانی تر حداقل 14 روز در بین گله ها است. پین به دلیل دشواری - و تردید احتمالی تولیدکنندگان نسبت به - تهویه برای حذف آمونیاک از اشیانه، بادکش را در ماه های زمستان توصیه نکرد.

سیم کشی می تواند چالش برانگیز باشد زیرا کیک مرطوب را با بقیه بستر مخلوط می کند. دمای هسته داغ باید به دست آید تا رطوبت را از بین ببرد. با این وجود، بادکش برای کار کردن به رطوبت بیش از 30 درصد نیاز دارد. پرورش دهندگان باید تصمیم بگیرند که آیا بهتر است بسترهای خیس و کیک شده را قبل از ورقه زنی با دکور زدایی از بین ببرند یا خیر.

علاوه بر این، بادکشی به سطح بالایی از کربن برای گرم شدن نیاز دارد. بسترهای قدیمی تر ممکن است نتوانند به نسبت لازم 25 به 1 کربن به نیتروژن برسند. به احتمال زیاد بسترهای تازه برای بادکش مناسب مورد نیاز است.

پس از گرم شدن آن، ذرات موجود در بستر به اندازه ریز تجزیه می شوند و قدرت جذب مواد از بین می رود. هنگامی که بستر مرطوب دوباره توزیع می شود، پاتوژن ها را در بستر پراکنده می کند و سطح آمونیاک بالایی تولید می کند. برای پاکسازی آمونیاک از خانه به زمان های طولانی تری نیاز است.

پرورش دهندگان همچنین باید دمای بادگیرها را با استفاده از دماسنج ساقه بلند و بررسی هسته بادگیرها بررسی کنند. شمع باید برگردانده شود تا تمام بستر در معرض دمای بالا در هسته پنجره قرار گیرد.

رطوبت

پین گفت، برای محتوای رطوبت، هرچه کمتر باشد بهتر است. باکتری ها برای زندگی به آب نیاز دارند و بستر مرطوب می تواند منجر به تولید آمونیاک شود. خشک نگه داشتن بستر ایده آل است.

عمق بستر: شروع و حفظ عمق مناسب بستر برای موفقیت بسیار مهم است. به طور معمول، حدود 4 تا 6 اینچ مورد نیاز است. این کار کف را عایق می کند، دمای بدن پرنده را تنظیم می کند و رطوبت را از بین می برد. بسترهای کم عمق می توانند به راحتی اشباع شوند و باعث مشکلاتی در تکثیر پاتوژن شوند.

رطوبت: رطوبت نسبی ایده آل بین 50 تا 65 درصد است. اگر سطح به بالای 70 درصد برسد، بستر شروع به لغزش می کند. هنگامی که این اتفاق می افتد، تهویه باید تنظیم شود.

وی استفاده از رطوبت سنج را برای بررسی رطوبت نسبی و نظارت بر رطوبت احتمالی بستر توصیه کرد. این دستگاه ها رطوبت نسبی را در رابط بستر- هوا کنترل می کنند. رطوبت سنج های دستی به خوبی کار می کنند زیرا در سطح پرنده قرار می گیرند و تمایل به خواندن دقیق تری نسبت به کنترل کننده ها دارند.

جریان هوا جهت دار: جریان هوا باید برقرار و حفظ شود تا هوای سرد و مرطوب وارد شود و آن را با هوای گرم در مرکز اشیانه مخلوط کند. این کار باعث می شود که پرندگان هوای گرم را احساس کنند و از سرد شدن پرندگان و خیس شدن بستر جلوگیری می کند.

مدیریت خطوط آب: مناطق مرطوب زیر خطوط آب نشتی می تواند منبع عوامل بیماری زا و آمونیاک باشد که بر کیفیت پنجه تأثیر می گذارد. چسبیدن بستر مرطوب به پنجه ها با آمونیاک می تواند منجر به سوختگی کف پا شود.

زمان توقف: در بین گله ها، اشیانه باید بسته شود و از گرمای داخل بستر برای کاهش رطوبت و آمونیاک استفاده شود. بستن اشیانه امنیت زیستی را نیز افزایش می دهد. برای افزایش حذف آمونیاک و رطوبت باید از حداقل تهویه استفاده شود. بستر را باید در 48 ساعت اول پس از خروج گله مدیریت کرد و سپس برای بقیه زمان از کار افتادگی رها کرد.

چه کیک زدایی و چه بادکنکی، مهم است که آن را در اسرع وقت انجام دهید. بستر باید حداقل سه روز قبل از درخواست اصلاح بدون مزاحمت باقی بماند. این بستر هنوز به طور فعال سطوح بالایی از آمونیاک را تولید می کند.

کیک زدایی: هنگام پخت، فقط بستر کیک شده باید حذف شود. کیک زدایی باید تا حد امکان کم عمق باشد. کل اشیانه ممکن است نیازی به پاک کردن کیک نداشته باشد. پرورش دهندگان باید روی حذف بستر کیک شده از زیر خطوط تغذیه و آب تمرکز کنند. پیش گرم کردن: گرم کردن کامل رطوبت و آمونیاک را از بین می برد. اگر اشیانه ای به خوبی گرم نمی شود،فقط 1/2 تا 1 اینچ بستر آن خشک می شود. این باعث ایجاد مشکلات سلامتی و عملکرد در گله می شود. با دیدن اینکه آیا می توان اشیانه را "ترک" کرد، می توان تشخیص داد که آیا اشیانه از قبل گرم نشده است. این نشان دهنده رطوبت و آمونیاک بیش از حد و عدم گرمایش مناسب قبل از قرار دادن است.

سطح pH

پاتوژن ها pH 6-8 را ترجیح می دهند. بستر طیور 7.5-8.5 است. محیط های اسیدی به احتمال زیاد با عوامل بیماری زا خصومت می کنند، بنابراین مدیریت pH بستر به حالت اسیدی تر به کاهش تکثیر بیماری زا کمک می کند.درمان بستر معمولاً قبل از گله برای کنترل آمونیاک اعمال می شود. یک مزیت اضافی که آنها ارائه می دهند این است که pH بستر را کاهش می دهند و یک اثر ضد بیماری زا روی سطح ایجاد می کنند.

به گفته پین، pH کلیدی برای مدیریت در هفته اول پس از قرار گرفتن پرندگان به دلیل تشکیل میکرو فلور روده آنها است. پین توضیح داد که دستکاری صحیح pH می تواند به پرندگان کمک کند تا میکروب های مطلوب تری مانند لاکتوباسیلوس را از بستر جذب کنند و از پاتوژن هایی که سطح pH بالاتری را ترجیح می دهند اجتناب کنند. کاهش سطح pH بستر زیر 4 در هفته اول می تواند بر باکتری هایی که در روده جوجه ها مستعمره شده اند تأثیر بگذارد.