درک کوکسیدیوز چالش های گسترده تر کنترل
کوکسیدیوز یک مشکل طولانی مدت برای صنعت طیور است، و در حالی که کوکسیدیواستات ها برای دهه ها راه حل مورد استفاده بوده اند، استفاده از آنها به طور فزاینده ای مورد تردید است. اگر تولیدکنندگان جوجه های گوشتی بخواهند کوکسیدیوز را کنترل کنند، آگاهی از محدودیت های اعمال شده در استفاده از آنها و اقدامات جایگزین برای کنترل ممکن است در دسترس باشد ضروری است.
ریشه کنی کوکسیدیوز، با توجه به ماهیت همه جا حاضر، یک گزینه عملی نیست، به این معنی که فقط می توان آن را کنترل کرد. کلید کنترل موفق، مدیریت خوب گله است، زیرا بدون آن، هر کنترلی کمتر از حد مطلوب خواهد بود.
تولیدکنندگان جوجه های گوشتی باید خود را با این محیط نظارتی در حال تغییر وفق دهند، تقاضاهای در حال تحول مصرف کننده را درک کنند و در مواردی، اگر نمی خواهند گزینه های کنترل کوکسیدیوز بیشتری را از دست بدهند، به شکل گیری درک مصرف کننده کمک کنند.
ارزیابی
مصرف کوکسیدیواستات ها باید به طور مداوم در برنامه های پیشگیری استفاده شوند زیرا حتی بیماری های تحت بالینی نیز دارای تاثیراتی بر سلامت و بهره وری جوجه های گوشتی هستند؛ تا زمانی که علائم بالینی بیماری قابل مشاهده باشد، آسیب قابل توجهی به پرنده وارد خواهد شد.
با این حال، مصرف مواد مخدر، به ویژه برای پیشگیری، در پرندگان که برای مصرف انسان در نظر گرفته شده اند، تحت فشار فزاینده ای از سوی مصرف کنندگان و دولت ها قرار دارد.
با این حال، در مواردی که استفاده پیشگیرانه از ضد کوکسیدیال های یونوفور محدود است، استفاده از داروهای ضد میکروبی درمانی برای درمان، به عنوان مثال، آنتریت نکروز و عفونت های ثانویه، احتمالاً افزایش می یابد.
این مشکل خاصی را ایجاد می کند، زیرا بر خلاف کوکسیدیواستات ها، ضد میکروبی ها که برای کنترل عفونت های ثانویه استفاده می شوند از نظر پزشکی مهم طبقه بندی می شوند. افزایش استفاده از آنها در مزرعه ممکن است پیامدهای بیشتری برای سلامت انسان نسبت به استفاده مداوم از داروهای ضد کوکسیدیال داشته باشد.
نگرانی‌ها
در مورد مقاومت آنتی‌بیوتیکی یونوفورها فعالیت‌هایی علیه باکتری‌های خاصی دارند که در برخی کشورها منجر به طبقه‌بندی آنها به عنوان آنتی‌بیوتیک و نگرانی‌هایی در مورد استفاده از آنها باعث افزایش مقاومت باکتریایی می‌شود.
با این حال، تهدید یونوفورها که باعث ایجاد مقاومت می شوند به دلایل مختلفی محدود است. یونوفورها فقط در دامپزشکی و نه در پزشکی استفاده می‌شوند و در برابر بیشتر باکتری‌های گرم منفی که شامل بیشتر پاتوژن‌های غذایی موجود در طیور می‌شوند، فعال نیستند.
در مطالعات با باکتری‌های گرم مثبت، در حالی که برخی کاهش حساسیت مشاهده شده است، به نظر نمی‌رسد مقاومت واقعی ایجاد شود. یونوفورها در لیست سازمان بهداشت جهانی از مواد ضد میکروبی مهم پزشکی قرار ندارند.
با این حال، علیرغم شواهد علمی که نشان می دهد یونوفورها فقط پتانسیل محدودی برای ایجاد مقاومت دارند، تولیدکنندگان باید بدانند که نگرانی عمومی در مورد استفاده از آنها احتمالاً افزایش می یابد.
یونوفورها در پرندگان بدون AB؟
روند رو به رشدی به سمت تولید طیور بدون آنتی بیوتیک وجود دارد و در جایی که یونوفورها به عنوان آنتی بیوتیک طبقه بندی می شوند، نمی توان از آنها در این نوع تولید استفاده کرد.
در این حالت، افزایش استفاده از ترکیبات مصنوعی و واکسن ها، به طور جداگانه یا به صورت ترکیبی، پدیدار شده است. نه ترکیبات مصنوعی و نه واکسن محافظت در برابر عفونت های ثانویه، ایجاد نمی کنند و این منجر به استفاده از پروبیوتیک ها یا محصولات جایگزین برای کمک به عملکرد ایمنی جوجه های گوشتی شده است.
نگرانی در مورد مقاومت کوکسیدیواستات
استفاده طولانی مدت از محصولات ضد کوکسیدیال منجر به کاهش حساسیت انگلی شده است. با این حال، کاهش حساسیت به ترکیبات مصنوعی، سریع‌تر از یونوفورها اتفاق می‌افتد، به این معنی که مواد مصنوعی باید با احتیاط بیشتری استفاده شوند، در حالی که یونوفورها را می‌توان به طور گسترده‌تر استفاده کرد.
در حالی که ممکن است کوکسیدیا نسبت به کوکسیدیواستات ها حساسیت کمتری داشته باشد، این امر تأثیر زیادی بر مدیریت شیوع بیماری نداشته است. این تا حدی به دلیل کوکسیدیواستات است که اجازه می دهد عفونت های قطره ای رخ دهد و باعث ایجاد ایمنی در جوجه های گوشتی می شود.
رویکردهای ترکیبی
محصولات ترکیبی و برنامه های شاتل/چرخشی در صنعت جوجه های گوشتی آماده به کار هستند. محصولات ترکیبی حاوی یونوفورها و ترکیبات مصنوعی سرعت ایجاد حساسیت را کاهش می دهند به این معنی که می توان از آنها برای دوره های طولانی تری استفاده کرد. توسعه حساسیت را می توان با استفاده از برنامه های چرخشی کنترل کرد، چه کوکسیدیواستات های مصنوعی و یونوفورهای مختلف در هر چرخه تولید یا در مراحل مختلف تغذیه در یک چرخه استفاده شوند.
توسعه حساسیت را می‌توان با استفاده از برنامه‌های چرخشی کنترل کرد، چه از اکسیدیواستات‌های مصنوعی و یونوفورهای مختلف در هر چرخه تولید یا در مراحل مختلف تغذیه در یک چرخه استفاده شود.
تناوب بین یونوفورهای مختلف و ترکیبات مصنوعی به حفظ اثربخشی همه محصولات کمک می کند.
این رویکرد احتمالاً ادامه خواهد داشت و می‌تواند برای گنجاندن جایگزین‌هایی مانند واکسن‌ها برای کمک به بازگرداندن حساسیت دارویی در جمعیت‌های مزرعه گسترش یابد. گزینه دیگر ممکن است ترکیب کوکسیدیواستات ها با افزودنی های خوراک، پروبیوتیک ها، مواد مغذی و سایر محصولات طبیعی برای تقویت فعالیت ایمنی باشد، در حالی که کوکسیدیواستات ها می توانند در ترکیب با واکسن ها نیز استفاده شوند.
نیاز به کوکسیدیواستات
برآوردهای محافظه کارانه از هزینه های جهانی کوکسیدیوز بیش از 3 میلیارد دلار آمریکا در هر سال است، در حالی که برآوردهای دیگر بسیار بیشتر است. در سال 2020، بلیک و همکاران، که در پژوهش دامپزشکی می نویسند، تخمین های به روز شده ای ارائه کردند که هزینه های جهانی سال 2016 بیش از 14 میلیارد دلار آمریکا بود که 17.5 درصد آن ناشی از پیشگیری و درمان، و 80.5 درصد از اثرات تحت بالینی، مانند کاهش افزایش وزن و تبدیل خوراک بود.
واضح است که کوکسیدیواستات ها نقش کلیدی در پایداری و مقرون به صرفه بودن طیور دارند. با این حال، برای تداوم استفاده از آنها، تولیدکنندگان طیور باید رویکردی وظیفه شناسانه برای استفاده از آنها نشان دهند و به مصرف کنندگان در مورد مزایای آنها آموزش دهند.
واحد تغذیه طیور جدید شبیه سازی محیط را ارائه می دهد
واحد تغذیه و سلامت طیور Trouw Nutrition، در کاستیا لا-مانچا، اسپانیا، به طور رسمی در 14 سپتامبر 2021 افتتاح شد. این مناسبت با افتتاحیه مجازی که شامل بازدید از تاسیسات تحت کنترل آب و هوا، آخرین افزوده شده به Trouw بود، مشخص شد. این یک مرکز تحقیقات تغذیه طیور بود که متمرکز بر جوجه های گوشتی، پولت ها و مرغ های تخمگذار بود.
در واحد جدید، محققان بررسی می‌کنند که چگونه مداخلات مدیریت خوراک، مزرعه و سلامت به سلامت و عملکرد پرندگان در اقلیم‌های مختلف و طرح‌های مختلف تولید کمک می‌کند. فن‌آوری‌های کنترل آب و هوا که در مرکز ادغام شده‌اند، امکان شبیه‌سازی شرایط محیطی مناطق مختلف جغرافیایی را فراهم می‌کنند.
دما، رطوبت نسبی و ذخیره سازی
تراکم را می توان برای ارزیابی نحوه رشد و رفتار پرندگان در آب و هواها و مناطق مختلف تنظیم کرد و یافته هایی را برای راهنمایی تغذیه، مدیریت مزرعه و اقدامات بهداشتی به دست آورد.
ارزیابی شرایط محیطی
چهار اتاق مجزا در واحد پژوهشگران را قادر می سازد تا مطالعات را به طور همزمان انجام دهند. برای مثال، آزمایش در یک اتاق ممکن است منعکس کننده یک محیط تولید در برزیل باشد، در حالی که آزمایش‌هایی که در اتاق‌های مجاور هستند ممکن است شرایط آب و هوایی را در مزارع آفریقای جنوبی، کانادا یا اوکراین شبیه‌سازی کنند.
هر اتاق می تواند 48 قلم را در خود جای دهد که حداکثر 25 پرنده در هر قلم را در خود جای می دهد، و قلم های مطالعه را می توان طوری تنظیم کرد که تراکم های مختلف پن ها را منعکس کند. حداکثر هفت درمان مختلف آب را می توان به طور همزمان در هر اتاق مطالعه ارزیابی کرد که به صورت تصادفی توسط قلم انتخاب شده و مقایسه تصفیه آب را تسهیل می کند. نوشیدنی ها را می توان دقیقاً برای تکمیل رشد پرنده تنظیم کرد.
از منظر تغذیه و سلامت، محققان می توانند اثرات فرمولاسیون و افزودنی های جیره را بر عملکرد پرندگان تحت قرار گرفته کنترل شده در معرض عوامل بیماری زا ارزیابی کنند. مداخلات برای کمک به پرندگان برای مدیریت استرس گرمایی و پشتیبانی از عملکرد در شرایط مختلف حرارتی رطوبت نیز می‌تواند مورد مطالعه قرار گیرد.
در نظر گرفتن قابلیت هضم و فراهمی زیستی
تأسیسات تغذیه و سلامت طیور به محوطه مرکز تحقیقات طیور اضافه شده که شامل یک مرکز خوراک در مقیاس کامل است و امکان ارزیابی اینکه چگونه حتی تغییرات در خوراک می‌تواند بر سلامت و عملکرد پرنده تأثیر بگذارد، می‌افزاید. به عنوان مثال، قفس‌های قابلیت هضم و فراهمی زیستی ارزیابی می‌کنند که چگونه تغییر هر یک از مواد غذایی ممکن است بر عملکرد تأثیر بگذارد، و همچنین چه مقدار از یک ماده مغذی برای استفاده توسط پرنده پس از مصرف در دسترس است.
شفافیت از رفاه حیوانات حمایت می‌کند
اولویت بر شفافیت فرآیندها و رویه‌های دانشگاه و همچنین امنیت زیستی است.
هر اتاق در واحد جدید از طریق یک پنجره مشاهده قابل مشاهده است. علاوه بر این، یک منطقه بازدیدکننده با دید پرنده، که از کف بلند شده است، به مشتریان، دانشگاهیان و محققان اجازه می دهد تا مطالعات انجام شده را مشاهده کنند. این امر شفافیت را تسهیل می کند و در عین حال از امنیت زیستی پشتیبانی می کند.
همه مطالعات تحت نظارت کمیته رفاه حیوانات داخلی و خارجی انجام می شود و توسط یک دامپزشک در محل نظارت می شود. بررسی‌های سالانه برای اطمینان از حفظ استانداردهای کنترل مانند طول قلم، عرض و سایر معیارهای رفاهی انجام می‌شود. سطح 2 ایمنی زیستی تضمین می کند که هر گونه خطر بیماری زایی مهار یا از بین می رود.
رفاه پرندگان یکی دیگر از اولویت های مهم است. تیم تحقیقاتی با رویکرد "3 R" برای تحقیقات حیوانی - کاهش، اصلاح و جایگزینی - برای تعدادی از ابتکارات از جمله، اما نه محدود به، تلاش‌های کاهش آنتی‌بیوتیک مطابقت دارد.
اولین "R" - کاهش - بر یافتن روش‌های جایگزین برای کاهش استرس پرنده تمرکز دارد. هدف استراتژی های پالایش به حداقل رساندن تعداد پرندگانی است که در یک درمان استفاده می شوند. تلاش‌های جایگزین با هدف توسعه روش‌های جدید برای آزمایش محصولات بدون حیوانات - به عنوان مثال، جایگزینی حیوانات با مدل‌های فنی.
دکتر آنا ایزابل گارسیا رویز، مدیر مرکز تحقیقات طیور در Trouw Nutrition، با اشاره به افتتاح این مرکز، گفت: «فعالیت‌های توسعه، آزمایش و اعتبارسنجی طراحی‌شده در شرایط بسیار کنترل‌شده و در برخی موارد، تحت چالش‌های محیطی و میکروبیولوژیکی، محدود می‌شود. شکاف بین تحقیقات آزمایشگاهی انجام شده در محیط آزمایشگاهی کنترل شده و مطالعات درون تنی در مزارع تجاری. توانایی مشاهده مطالعات انجام شده در این مرکز از سطح بالاتری از شفافیت برای ذینفعان در سراسر زنجیره خوراک به غذا پشتیبانی می کند.
این واحد همچنین در مطالعات مشترکی که Trouw Nutrition با شرکای دانشگاهی در سراسر جهان انجام می دهد استفاده می شود.
حمایت از تغییر از آنتی بیوتیک ها
مطالعات انجام شده در محوطه دانشگاه و مزارع اعتبارسنجی در سراسر جهان، رویکردهای اطلاع رسانی برای کاهش آنتی بیوتیک ها در تولید طیور است.
از آنجایی که مرغداران در کار دستیابی به گله های ثابت و با عملکرد بالا، چرخه به چرخه تولید هستند، تردید در حذف آنتی بیوتیک ها از کارهای رایج است. با این حال، نگرانی فزاینده ای در مورد تهدیداتی که مقاومت آنتی بیوتیکی سلامت انسان و حیوان را به دنبال دارد وجود دارد.
بازار و فشارهای نظارتی نگرانی دیگری است. فشار فزاینده از سوی نهادهای نظارتی، و همچنین تمایل مصرف کنندگان - و تمایل به پرداخت - برای محصولات پروتئینی تولید شده بدون آنتی بیوتیک، علاقه به جایگزین های آنتی بیوتیک را تسریع می کند. استراتژی‌های حمایت از سلامت گله و عملکرد بدون آنتی‌بیوتیک‌ها می‌تواند به حفظ اعتماد مصرف‌کنندگان به محصولات مرغی که خریداری می‌کنند کمک کند و به محافظت از صنعت پروتئین حیوانی کمک کند.
دیدگاه مزرعه: 3 سوال در مورد حذف آنتی بیوتیک ها از تولید طیور
Poultry International از خوزه ماریا دیز گاتا، مدیر یکپارچه سازی فنی و مدیریت فنی در شرکت مرغداری اسپانیایی Grupo SADA درخواست دیدگاه خود را در مورد حذف آنتی بیوتیک ها از تولید طیور به اشتراک بگذارد.
Pi: چرا SADA پرورش جوجه های گوشتی را بدون آنتی بیوتیک انتخاب کرد؟
دیز گاتا: تقاضای فزاینده ای برای شفافیت در تولید جوجه های گوشتی وجود دارد. خرده فروشان و دولت ها در سراسر جهان به طور فزاینده ای از تولیدکنندگان می خواهند که آنتی بیوتیک ها را کاهش دهند یا حتی بدون هیچ گونه آنتی بیوتیکی تولید کنند. SADA می خواست یک رویکرد پیشگیرانه برای کاهش مصرف آنتی بیوتیک و کمک به کاهش خطر مقاومت اتخاذ کند، نه اینکه منتظر قوانین یا فشارهای بازار باشد.
PI: مولفه های یک رویکرد یکپارچه برای کاهش آنتی بیوتیک ها چیست؟
دیز گاتا: رویکرد یکپارچه SADA شامل شیوه های مدیریت خوراک، مزرعه و بهداشت است. نظارت و تشخیص دقیق در کل زنجیره تولید بسیار مهم است. ما با کارشناسان کار می کنیم تا مطمئن شویم که نقاط کنترل بحرانی در هر مرحله از تولید بررسی می شود. اقدامات سختگیرانه امنیت زیستی داخلی و خارجی در طول زنجیره تولید و همچنین شرایط عالی پرورش و آب و هوا در مزارع از اهمیت بالایی برخوردار است.
متخصصان تغذیه ما از مدیریت ایمنی تغذیه و تغذیه جیره پرندگان مراقبت می کنند. خوراک با قابلیت هضم خوب و آب سالم از پیش نیازهای تولید طیور بدون آنتی بیوتیک است. ما به تشخیص دامپزشکی و پروتکل های واکسیناسیون برای تعیین اینکه آیا آنتی بیوتیک ها ضروری هستند یا خیر متکی هستیم تا استفاده از آنتی بیوتیک های طیف باریک محدود شود. افزودنی‌های خوراک و آب هدفمند به کاهش فشارهای پاتوژن و حمایت از سلامت روده کمک می‌کنند - کلید سلامت و عملکرد.
PI: رویکرد کاهش یکپارچه آنتی بیوتیک چه مزایایی دارد؟
دیز گاتا: تولید جوجه های بدون آنتی بیوتیک مایه مباهات است و پس از دوره سازگاری لازم، نتایج فنی بهتری به دست می آید. تامین جوجه های یک روزه سالم، ضدعفونی مناسب آب آشامیدنی و حفظ شرایط محیطی ایده آل در طول پرورش، کلیدهای موفقیت آمیز تولید بدون آنتی بیوتیک است.
کاهش مصرف آنتی بیوتیک ها برای کسانی که به تولیدات حیوانی اختصاص دارند یک الزام است. اگر بخواهیم اثربخشی آنتی بیوتیک ها را در زمانی که استفاده از آنها در پزشکی انسان یا حیوان ضروری است حفظ کنیم، کمک به کنترل مقاومت ضروری است.
