خواص تخم بلدرچین

1- یک تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ ارزش غذایی بالاتری دارد هرچند که یک تخم بلدرچین از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن تخم مرغ دارد ، ولی نسبت به آن دارای 5 برابر فسفر ، 5/7 برابر ویتامین B12 و B1 و 15 برابر ویتامین B2 ریبوفلاوین می باشد و همچنین از نظر میزان چربی تخم بلدرچین 3/1 تخم مرغ معمولی است از این نظر اهمیت بسیاری دارد.

2- تخم بلدرچبن در کشور ژاپن به دلیل بالا بودن امگا3 و فسفر به عنوان بخشی از صبحانه دانش آموزان و خردسالان محسوب می شود.

3- مصرف تخم بلدرچین برای افراد بالای 40 سال بسیار مفید است چراکه جذب ویتامینها ی بدن بسیار کم می شود و در صورت مصرف روزانه تخم بلدرچین برای بالا بردن سطح مواد معدنی و ویتامینهای بدن و جلوگیری از کارافتادگی زودرس و پیشگیری از سرطان می شود.

4- به علت دارا بودن امگا3 برای تقویت و هوش و حافظه مفید است.

5- غنی از آهن/ ویتامین های آ، ب، ث/ اسیدهای آمینه

6- از نظر پزشکی برای دوران بارداری برای هوش جنین بسیار مفید است.

7- برای رشد خردسالان و نوجوانان مناسب بوده.

8- تنظیم سیستم خواب

9- مقاومت بدن در مقابل بیماری ها

10- فاقد کلسترول

11- تنظیم سیستم عصبی ، قلبی و گوارشی و همچنین درمان بیماری تشنج

12- عضلات و استخوان ها را مستحکم می کند.

13- جذب مواد رادیو اکتیو و همچنین فلزات سنگین مخصوصا سرب و جیوه و مواد سرطان زا از ارگانیسم بدن

14- همچنین به خاطر حج کم تخم بلدرچین و بالا بودن پروتئین آن به نسبت تخم مرغ برای ورزشکاران بخصوص بدنسازان توصیه می گردد.

15- به دلیل کامل بودن و نداشتن هیچ نوع ضرری در کودکان شیرخوار به عنوان بهترین مکمل دوران شیردهی محسوب می گردد.

16- هیچ نوع حساسیتی از مصرف تخم بلدرچین وجود ندارد.

17- از سفیده تخم بلدرچین به همراه عسل برای پوست های چرب و زرده تخم بلدرچین به همراه عسل برای پوست خشک که باعث شادابی و رفع چین و چروک می شود.(جهت استفاده ماسک صورت)

18- تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ از مزه بهتری برخوردار است و به علت کراتن خاصی که در آن ذخیره شده است و در درمان بیماری آسم تاثیر مفیدی دارد.

19- جدول 2- ترکیب تخم بلدرچین در 100 گرم

آب (درصد) 8/73 – 3/74

چربی (درصد) 4/12-1/11

پروتئین (درصد) 6/11 – 3/11

کربوهیدرات (درصد) 1

مواد معدنی (درصد) 1/1

انرژی 161(g 100/kcal )